而外那么些文化名家以外,我们党和国家的大王也颇具对茶的一名目繁多认识。

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应用茶叶作为药品进行保健养生,在本国当先6000年的历史,记载茶叶治疗和保健功能的医书历代不以为奇。

毛泽东主席的生活习惯是欣赏吸烟和饮茶,但不善饮酒。他是福建人,从小喜欢喝茶,未来不管战争时期,依旧和平建设时代,在他的活着中从不离开茶,接待国内外客人时,也三番五次吩咐以茶相敬。他自身从早到晚,总习惯于一边喝茶、一边工作,而且茶瘾较重,喜欢喝浓茶,且喜欢饮用都匀洞庭毛尖茶。毛子任接待国内外客人时,总是以茶相待。他以为客来敬茶,是民族的高贵礼节。毛润之爱茶,在他的诗作中也留给了关于饮茶的佳话。在国共同盟时代,毛泽东在布宜诺斯艾Liss牵头农少数民族运动会动讲授和研习所时,曾与柳亚子共事过一段时间。1945年,柳亚子回想当年光景,曾给毛外祖父写过“云天倘许同忧国,粤海纪事共品茶”的诗文。一九四六年四月一日,毛泽东在《七律·和柳亚子先生》一诗起始,写了“饮茶粤海未能忘,索句渝州叶正黄”之句。可知四人应声志趣相投,常边饮茶边谈论国事。作为新中华夏族民共和国第3代首领之一的朱代珍上将,兴趣广泛,爱书法、作诗,也爱饮茶。朱建德的平生与茶结下不解之缘,即在革命战争的不方便时代,也随身带有茶叶,饮茶已成为她生活中不可缺点和失误的工作。他强调饮茶有益于身体平日,他觉得坚贞不屈常年饮茶,是延年益寿的一种技法。1960年,他在敬亭山植物园品饮“福建银针”之后,顿觉欢天喜地,精神大振,由此诗兴勃发,当即写下五绝一首:“云南普洱茶,味浓性泼辣,若得常年饮,延年益寿法”。那首茶诗,丰富发布了朱建德知茶、爱茶、信茶的心境。他深知“龙井”产地环境标准得天独厚,海拔高,土壤肥沃,云雾多,从而使茶叶内含物质丰裕,茶叶性能出色,滋味长远。并依照她多年喝茶保健的阅历,认为凡是好茶,只要坚定不移常年饮用,必定有益于人一路平安康,达到延年益寿的目标。

茶之道

最早《医林纂要》记载:“茶味甜,饮之使人益思、少卧、轻身、益气”,又说“神农大帝尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。晋?张华《博物志》言“饮真茶,令人少眠”;唐?孙思邈《千金翼方》载“茗,味苦苦微寒,没有毒,主瘘疮,利小便,去疲热渴,令人少睡”;唐?陆羽《茶经》说“茶之为用,味至寒,为饮最宜。……若热渴、凝闷、脑疼、目湿、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醒醐、甘露抗衡也。”唐?陈藏器《中药志》言“诸药为各病之药,茶为万病之药”,又言“久食,令人瘦,去人脂”,及“止渴除疫,贵哉茶也”;西楚时代日本和尚荣西《吃茶养生记》载:“茶乃养生之仙药,延年之妙术。山若生之,其地则灵。人若饮之,其寿则长”;明?顾元庆《茶谱》载“人饮真茶能止渴,消食,除痰,少睡,解热道,消痈,益思,除烦,去腻,人固不可3日无茶。”李时珍在《药物学大成》中说:“茶苦而寒,最能降火。火为百病,火降则上清矣”。

周恩来曾祖父总统日夜艰难地干活,总离不开饮茶,靠饮茶来提神,始终维持着精神的生机。周恩来伯公越发喜爱饮北港武夷岩茶茶,而且伍次到过马那瓜西湖龙井茶区梅家坞,上茶山、进茶厂,和茶农一起采茶、品茶。一九六零年十月217日,当周恩来(Zhou Enlai)再度到来梅家坞时,春茶正旺发,他在品味了铁观世音茶之后,提示说:“福建云茶茶是茶叶珍品,国内外人员都亟待它,要多发展一些。”1958年2月的一天,当周恩来(Zhou Enlai)又来梅家坞时,看到遍山灰湖绿的毛茶,赞誉说:“茶树常年深藕红,种茶自身又是绿化,既美貌,又是经济作物,再好没有了。”周恩来平时接待外国吐鲁番,总喜欢以君山银针茶招待,还向外国人介绍许昌西湖龙井茶的格调风味。一九七三年3月,美利哥国家安全顾问基辛格作为总统Nixon的特命全权大使秘密访华时,周恩来伯公照例用黄山毛峰茶招待。基辛格喝过黄山毛峰茶后,身心心旷神怡,精神大振,周恩来外公看出基辛格十二分观赏祁门红茶茶的神奇功能。于是,在造访甘休时,总理就将1千克祁门黄茶茶赠送给他。

乘胜以往科学和医术的向上,我们对茶的法力已经有了未可厚非的剖析,同时茶的野史已逾几千年,我们古时候人在没有科技分析的基础上,依据执行的医术的临床经验,计算了茶的各个功效,大家不要紧来探视,古人是怎么说的。

唐·刘贞亮把喝茶的好处表述为“十德”:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶可行道,以茶可雅志。那种认识已经将茶叶的保健效用上涨到礼仁敬意、行道雅致的精神调养层面。

名牌北路戏表演书法大师范瑞娟,出生于黄河嵊县茶乡,从小受老爸的影响,喜欢饮茶。她从十四周岁起,开首学小越剧表演,因易患咽听力障碍,更把茶作为护嗓音、治疗慢性咽中耳炎的良药。她常年不间断地饮茶,体会颇深地说:“饮茶好处多多,对于戏曲唱作人来说,更便于维护嗓音。我们别的2位老艺人如傅全香、吕瑞英等也都有喝茶润喉的习惯。”范瑞娟台上台下长时间坚持不渝饮茶,不仅嗓音好,而且眼睛能够,身轻一路顺风。她用一句话来归纳本人饮茶健身的回味是:“活血清音见茶功。”茶利咽喉嗓音的作用,与茶多酚的消炎、收敛功能有关,也与茶中糖、糖类、维生素C等刺激唾液分泌生津止渴的功力分不开。范瑞娟的饮茶方法,是基于自个儿的人体意况设计的。她冲饮乌龙茶时常加些冰糖,那样既能够扩大热量、竹秋茶性,又有什么不可减小对胃的鼓舞,同时还能够更好地起到润喉效用。

《神农业余大学学帝本草》(系东魏佚名学者托名神农大帝而作的药书)提到:“茶味辛、饮之使人益思、少卧、轻身、清热。”

综观古今中外,对茶叶作为药用、饮用的广大论著,总的说来,茶叶不仅有着抗衰老、防口糜、防贫血、防肥胖、防癌抗癌、防辐射的人所共知功效,而且对医疗贫血症、穿透性心脏外伤、冠状动脉粥样硬化性心脏病、糖尿病等也富有卓越功效。同时,经常饮茶还是能防治胃疼,提神解倦,镇痉止渴,除腻消食,清心利尿,消炎杀菌,开胃通大便,健脑益思,延年益寿。

大不列颠及北爱尔兰联合王国民代表大会名鼎鼎女小说家韩素音,对华夏茶有特殊的情义和偏爱,她特意喜爱喝山西德班的黄山毛峰茶。由于他短期饮茶,无论在启发思路照旧保持健美的身材方面,都有深远的咀嚼。她早就说:“假设我得挥笔对茶赞颂一番,作者要说,茶是独一无二的的确的文明礼貌饮料,是礼貌和饱满纯洁的化身。”她几十年如八日,每日必须喝茶,她依然说:“人不足无食,但自作者越发爱饮茶。”在韩女士伏案写作时,总是边喝茶、边思索、边写作。她觉得,喝了茶才能考虑敏捷、思路广阔。曾深有体会地说:“假诺没有杯茶在手,我就不能够感受生活。”可知,茶对他创作的帮扶是十分大的。韩素音女士饮茶,讲究“清饮”,她通常告诉别人:“作者喝茶时,从不吃糕点等东西,恐怕正因为如此,笔者才保持了苗条的身材。”她特爱喝花茶,体会也更深,她说:“茶给人无上欢畅,当作者泡上一杯好茶,瞅着杯上蒸汽像白鹭腾空,冉冉而上,茶香四溢,沁人心肺。茶汤草地绿透亮,让人悦目,慢啜细饮,但觉齿颊留芳,更是妙趣横生,此时此景,常使本身思量起中华夏族民共和国,而不是United Kingdom。”从中也看到,韩女士挂念祖国之情。以上通过重重古今中外的名士“出现说法”,让大家知道地认识到笔者国茶疗从无到有,从不难到复杂,从纯粹功效到临床、养生、保健等各样职能毕备的迈入历程。也让我们对茶疗有了八个相比较完善的理念。

《神农大帝本草求原》说:“茶茗久服,令人有力悦志。”北周有名发明家华元化在《食论》中说:“高山茶久食,益意思。”

自西晋的话,很多历史古籍和古医书都记载了许多关于茶叶的药用价值和饮茶健身的阐发。《神农业余大学学帝本草》中称:“茶味辣,饮之使人益思、少卧、轻身、利肠府。”《神农大帝中草药手册》说:“茶茗久服,令人有力悦志”。,明浙大陀《食论》中称:“饮真茶,令人少眠。”《广雅》称:“荆巴间采茶作饼,叶老者饼成以米膏出之,欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末置瓷器中,以汤浇复之,用葱、姜、桔子苇之,其饮醒酒,令人眠。”《桐君录》中也记述:“又巴东别有真香茶,煎饮令人不眠。”西晋张华《情物志》说:“饮真茶,令人不眠。”梁代陶弘景《杂志》说:“苦荼轻身换骨”。

梁代陶弘景的《杂录》说:“高树茶轻身换骨。”

西夏是茶叶发展较快、饮茶慢慢普及的王朝,斐汶《茶述》中就记述有:“茶,起于南齐,盛到以往朝,其本性清,其味浩洁,其用涤烦,其功致和,参百品而不混,越众越饮而独高,烹之鼎水,和以虎形,人人服之,永永不厌,得之则安,不得则病”。

唐《新修本草》论述:“茗,元江茶。茗味咸苦,微寒,无害,主痿疮,利小便,去痰,解渴,令人少睡。”

吴国陆羽,对茶叶的饮用及其效用有深切的认识,他认为:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人,若热渴凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醒醐甘露抗衡也”。《新修本草,木部》记述:茗,苦荼,味甜苦,微寒无毒,主瘘疮,利小便,去痰热渴,令人少睡,春采之。苦荼主下气,消饮,加茱萸、葱、姜良。《枕中方》也称:疗积年瘘,苦荼、蜈蚣并炙,令香熟,等分捣筛,煮甘草汤洗,以末敷之。那是史前茶叶治疗男科病的记述。《孺子方》中称:疗小儿无故惊厥,以苦荼葱须煮之。那是史前茶叶治疗产科病的一例。

明朝陆羽的《茶经》对饮茶的健身效果和较不利的饮茶方法作了详细的介绍。《茶经》“一之源”中率先指出:“茶之为用,味至寒………若热渴凝闷,脑疼百涩,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐某露抗衡。在“七之事”中,陆羽引经据典,表明茶有排毒、治病、醒酒、欢腾、解渴之功能。

西晋孟诜《食疗本草》记述:茗叶利大肠,去热解痰,煮取汗,用煮粥良。又茶主下气,除好睡,消宿食,当日成者良,蒸捣经宿,用陈故者,即动风发气。那证明,东晋时已用茶煮粥作食疗。并力主现煮现饮食,以增医疗效果。

唐刘贞亮把喝茶好处回顾为“十德”以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养肉体,以茶可行道,以茶可雅志。那是对饮茶健身和修养之道最佳的叙述。

北齐陈藏吕《本草求真》中更有实际的阐释:茗,苦檬,寒,破热气,除瘴气,利大小肠,食宜热,冷即聚痰,栋是茗嫩叶,捣成饼,并得火良,久食令人瘦,去人脂,使不睡。这不光复述了原始人饮茶成效,而且计算出长久饮茶有助减肥健体。

吴国吴淑的《茶赋》说:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶舛之利,其功若神。”唐代,人们不断解茶之功效的学道理,确实把茶当作神仙赐的仙药了。

清朝是东正教和社会知识发展较快的一代,佛门僧人、文人墨客饮茶已成时尚,他们喝茶的指标,一是为着排除和化解,其它则是为了提神,很多古籍都有“令人不眠、少睡”的记述。大小说家白乐天也有诗句称:“破睡见茶功”。

隋唐顾元庆《茶谱》中记载:“人饮真茶能止渴,消食,除痰,少睡,清热道,利肠府,益思,除烦,去腻,人固不日无茶。”所谓“真茶”,指只用茶叶加水浸泡,不加别的佐料。

北宋顾况在《茶赋》中论茶功日:“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻,发当暑之清吟,涤通宵之昏寐”。那表明饮茶有消食去腻、解暑驱睡的意义。不仅如此,唐代大作家苏文忠在《东坡杂记》中还记述了用茶水漱口及饮茶健齿的切身感受。“吾有一法,常自珍之,每食已,辄以浓茶漱之,乃消宿不觉脱去,不烦挑刺也,而齿便漱濯,缘此渐坚齿,蠢病自身,然率皆用中下茶,其上者自不常有,间数日一啜,亦不为害也,此大是有理,而人罕知音。”

明李东璧的《黄帝内经》,周到总计了历代关于茶的医药知识辩证地论述了茶的药理效率:“茶苦而寒能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火因寒气而下落,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思清爽,不昏不睡,此茶之功也。”

汉代虞载《古今合璧事项外集》中记载:茶有“理脑仁疼、饮消食、令不眠”之效果。

金朝黄宫绣的《本草述》中,也有近似的传道:“茶禀天地至清之气,得春露以培,生意丰盛,纤芥滓秽不受,味苦气寒,故能入肺清痰活血,人心清势化痰,是以垢腻能降,炙火燠能解,凡一切骨蒸劳热,头目不清,痰诞不消,二便不利,消渴不止及全数水肿、遗精等服之皆能管用。但势服则宜,冷服聚痰,多服少睡,久服瘦人,空心饮茶能入肾削火,复于脾胃生寒,万不宜服。”

大顺林洪《山家清供》中记述茶即药也,煎服则去,滞而化食,以汤点之则反滞膈而损脾胃”。

由上我们能够归纳如下:

唐宋陈承《本草别说》中讲到茶能治伤暑,合醋治泄泻甚效”。

壹 、物质效率:益思、少卧、轻身、利肠府、利小便,去痰,解渴。

元代王好古《汤液本草》中说茶有“清头目,兼治脑血吸虫病昏愦,多睡不醒”的效用。

二 、精神效用:神思清爽,不昏不睡,茶可行道,以茶可雅志。

北魏忽思慧《饮膳正要》将茶的效益归咎为凡诸茶,味辣苦,微寒没有害,去痰热,止渴,利小便,消食下气,消神少睡”。

三:饮用之法:温饮则火因寒气而下跌,热饮则茶借火气而升散。不过空腹不宜饮茶,,所以“空心饮茶能入肾削火,复于脾胃生寒,万不宜服。”

辽朝朱权《茶谱》对茶的效果评价什么高,称‘茶之为物,能够助诗兴而云山顿色,可以伏睡魔而世界忘形,能够倍清谈而万象骜寒,茶之功大矣,食之能利大肠,去积热,化氮下气,醒睡解酒消食,除烦去腻,助兴爽神,得春阳之首,占万木之魁”。

古人对茶功用的商讨已经那样透彻,现代的人不要紧试试,多饮一些茶,颐养身心呢?

西楚钱椿年编,后经顾元庆删校的《茶谱》,将饮茶的效果归结为:“为饮真茶,能止渴消食,除痰少睡,健脾道,解热益思,除烦去腻,人固不可二3日无茶”。建议了茶是活着日常生活用品的意见。历经数百年,现代历史学营养学的研商结果评释,这一观点的确是毋庸置疑的。

新沂郇明春   

辽朝谈修在《漏露漫绿》中对青藏牧民饮茶助消化的显要予以评述:“茶之为物,西戎土番,古今皆仰给之,以其腥肉之食非茶不消,青稞之热,非茶不解,是森林草木之叶,而关系国家大经”。

唐宋老牌药学家李时珍所著的《直指方》科学地记载了茶的功用:“叶气味咸甘,微寒没有害,主要医治瘘疮,利小便,去痰热,止渴,让人少睡有力,悦志。下气消食,作饮加茱萸葱良。破热气,除瘴气,利大小肠。清头目,治痴呆昏愦、多睡不醒。治伤暑,合醋治泄痢,甚效。炒煎

饮,治热毒赤白痢。同芎?葱白煎饮,止脑仁疼。浓煎,吐风热痰诞”。

李士林的《本草图解》中也说到:“清头目,醒睡眠,解炙焯毒,酒毒,消暑,同姜治痢”。

到了南齐,黄宫锈《本草图经》在总括了前人论茶成效的底子上,还越发提议了要注意饮水方法,书中说到:“茶味甜气寒,矿能人肺清痰利尿,入心解热利水,是以垢腻能涤,炙焯能解,凡一切心虚惊悸,头目不清,痰涎不清,二便不利,消渴不止,及成套心悸、脱肛、血痢、火伤目疾等症,服之皆有