原标题:惊现某公园的“福寿螺”到底有无危害,能不能吃?权威说法来了

有些外来物种的引进,本意是好的,后来就成了外来物种侵害,福寿螺就是个典型的例子。福寿螺它本身含有高蛋白,对人体有好处,但是它的里面有寄生虫——线虫,进入人体后会破坏神经组织,让人变得痴呆甚至死亡。因为福寿螺和田螺的外形很相似,其实很多人都分不清。那么福寿螺与田螺怎么分辨呢?下面具体来了解一下:

图为汉口花桥一集贸市场里刚刚上市的田螺

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记者冷靖华通讯员黄芹程慧朋 记者詹松摄

炒螺蛳是不是你的最爱?炒螺蛳作为南昌的一种风味小吃,每到夏天的晚上,各种小吃摊都会有炒螺蛳,看到色香俱全的炒螺蛳,亲们是不是流口水啦?

福寿螺为什么不能吃福寿螺能吃,高蛋白。本来就是为了做食材从国外引进的,但是口感不是很好,所以现在吃的人比较少了。再加上福寿螺是广州圆管线虫的寄主,如果吃了没煮熟的含这种线虫的福寿螺的话,会被线虫寄生,出现了持续两周的头痛,严重的时候头部不能受到任何震动,走路、坐下、翻身的时候头痛得更厉害,同时觉得颈部僵硬、活动受限,还伴有发烧、乏力等症状,最严重的会导致脑膜炎甚至死亡。所以现在基本不怎么食用了。

虽然螺肉鲜美,但因其含有与人体共存的寄生虫,专家建议,市民吃螺肉时,一定要经高温煮熟后方可食用。

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福寿螺与田螺怎么分辨?一是螺层,福寿螺螺层只有4~5层;田螺螺层为6~7层。二是福寿螺的螺体层发达,螺旋部退化,福寿螺的螺体层高度约占全高的89%,螺旋部极小,整个形状似苹果;而田螺螺体层约占全高的68%,螺旋部较大。三是福寿螺的螺壳大而薄,半透明,成体比田螺大4倍左右;田螺螺壳较厚,贝壳坚硬,不透明。四是福寿螺为卵生,在离水面一定高度的物体上产卵,卵留在附着物上孵化;田螺为卵胎生,螺卵在母体中发育成幼螺后产出。五是福寿螺具有长、短2对触角,眼点在短触角上。六是福寿螺具有原始的肺,呈肺囊状,是重要的辅助呼吸器官;而田螺是用鳃呼吸,没有肺囊。七是福寿螺螺肉营养丰富,可食部分占体重的46%~48%,与田螺相比,福寿螺更符合我国人民的消费习惯。福寿螺能吃吗?普通的福寿螺是滤食性的.是含有非常多的寄生虫以及细菌的。确切的说,不宜食用,但是你要吃也不是不可以。一般大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺,都是经过定向培育的白化福寿螺,白化福寿螺是得了白化病的福寿螺,这会大大的降低它们体内的寄生虫以及细菌含量。所以,普通池塘和水沟里面的福寿螺最好就不要食用了。福寿螺的繁殖福寿螺为雌雄异体、体内受精、体外发育的卵生动物。每年3~11月为福寿螺的繁殖季节,其中5~8月是繁殖盛期,适宜水温为18℃~30℃。一次受精可多次产卵,交配后3~5天开始产卵,夜间雌螺爬到离水面15~40厘米的池壁、木桩、水生植物的茎叶上产卵。卵圆形,粉红色,卵径2毫米左右。卵粒相互粘连成块状,每次产卵一块,200~1000粒,一年可产卵20~40次,产卵量3~5万粒。

广州管圆线虫病是一种经常发生在热带、亚热带地区的寄生虫病,在我国南方沿海地区人体感染并不少见。该虫的幼虫(偶或成虫)寄生在人的中枢神经系统中,可引起脑脊液内出现大量嗜酸细胞,严重者脑脊液中尚能查见幼虫,从而发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。

近日我市有市民向媒体反映在南昌市渔舟湾湿地公园的荷花池内发现了“红宝石”样的螺卵和福寿螺,有不少市民在池内摸螺蛳准备回去以后搞一餐“螺蛳宴”。那么引起市民关注的福寿螺到底是什么东东?有没有危害?食用螺类应注意什么?下面我们就来一起瞧瞧……

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一般来说,田螺内有肝吸虫,福寿螺内有管圆线虫。专家提到,如果螺肉没熟透被食用,这种寄生虫就可能进入人体血液,并引起脑膜炎。

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广州年生3代,一代幼螺生长93天开始产卵,卵期9天,孵出二代幼螺历期102天,日均温27.1℃,相对湿度88%,二代螺生长63天产卵,卵期11天,即孵出三代幼螺,历期74天,日均温29.5℃,相对湿度87%。三福寿螺代螺生长至翌年3月底,共189天,仍为幼螺,日平均温度18.2℃,相对湿度78%,各代螺重叠发生。螺龄为20~80天,每只螺经10天,一代增重0.9g,二代2.398,三代0.188.一代每只雌螺平均繁殖幼螺3050只,孵化率为70.1%,二代每只雌螺平均繁殖幼螺1068只,孵化率59.4%,1只雌螺经1年两代共繁殖幼螺32.5万余只,繁殖力极强。福寿螺的危害和防治咬食水稻等农作植物,而造成减产,极易破坏当地的湿地生态系统和农业生态系统。
福寿螺食量极大,可啃食很粗糙的植物,还能刮食藻类,其排泄物能污染水体。其对水稻生产造成的损失显然大大超过其作为美食的价值。除威胁入侵地的水生贝类、水生植物和破坏食物链构成外,福寿螺也是卷棘口吸虫、广州管圆线虫的中间宿主。福寿螺作为食物从国外引进,其体内易寄生管圆线虫,未煮熟的带虫螺肉被人食用后会导致人的管圆线虫病。前两年的”北京福寿螺事件”就是由于凉拌螺肉大多被广州管圆线幼虫污染所致。熟透的“福寿螺”不会引发病症。管圆线虫寄生在淡水的鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物体中,只要不吃此类生的或未熟透的菜品,就不会感染管圆线虫病。福寿螺的防治办法1、农业防治:水旱轮作,保持田面少水,遏制福寿螺生长;2、物理防治:人工捕捞、集中填埋灭螺,并铲除福寿螺越冬场所;3、生物防治:稻田养鸭、养鱼,采食螺卵,控制福寿螺数量;4、化学防治:按每亩20公斤的茶树碱进行药物灭螺。

不只是螺肉,一般水产生物都应煮熟食用,不宜生吃。专家介绍,管圆线虫的幼虫广泛寄生在淡水螺、鱼、虾、蟹及青蛙、蛇等动物体内,这些动物生食都有可能感染管圆线虫病。

什么是福寿螺

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福寿螺,又称大瓶螺、苹果螺。原产于南美洲亚马逊河流域,20 世纪70
年代被引入中国台湾,80
年代作为一种食物被先后引入到日本、菲律宾、越南、泰国等亚洲国家。1981
年被引入广东,1984
年起广为养殖,并迅速扩散到广西、福建、海南、贵州、浙江、上海、江苏、湖南、湖北、江西等地。福寿螺具有适应能力强、繁殖能力强、食量大、生长迅速等特性。

福寿螺与田螺怎么区别

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福寿螺的危害

福寿螺属于水生动物,食性广而杂,以植物为主,其中,水稻是其主要危害作物。福寿螺能取食茭白、莲藕、慈姑等15
种常见的农作物,还喜食处于阴湿生境的茨实、菱角、荸荠和其他水生蔬菜,因此福寿螺对水生植物的危害较大。福寿螺是世界100
种恶性外来入侵物种之一,也是列入首批入侵中国的16种“危害极大的外来物种之一”。

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福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主。人主要因生食或半生食中间宿主(如福寿螺)和转续宿主而感染引起广州管圆线虫病。广州管圆线虫病是一种幼虫移行症,主要侵犯人体中枢神经系统,引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。2006年6月,北京某酒楼在加工福寿螺时,未彻底加热导致螺肉中广州管圆线虫未被杀死,从而引起北京爆发广州管圆线虫病。

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食用螺类的注意事项

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不管是吃福寿螺还是田螺,一定要煮熟,千万不能生吃或半生吃,特别是凉拌螺肉或烧烤螺蛳,一定不能吃。只要煮熟煮透,大家就可以放心食用。

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